Пей наше, пей «зеленоградское»!

 Начали с посещения открывшегося два года назад магазина «Совхозный». За прошедшее время магазин разросся, превратился в супермаркет высокого уровня, городского уровня. Но с одним громадным преимуществом – здесь торгуют своим, местным. Нет, конечно, на витринах представлен весь возможный ассортимент продуктов и за его еженедельным расширением следит менеджмент магазина. Но главная «фишка» — продукция ЗАО «Зеленоградское»: молоко, кефир, мясо говядины (кстати, оно всегда свежее, завозится ежедневно часам к 10 утра), а также продукция партнеров – «Мортадель» трижды в неделю привозит свежую свинину, а продукция «Росагроэкспорт» всегда широко представлена на витринах, причем их новинки в магазине Ельдигино появляются первыми в стране.

Зеленоградское молоко производят местные коровы – дойное стадо численностью 950 голов. В день они дают около 19 тонн первоклассного молока. Каждая корова – на строгом учете. Благодаря специальной электронной бирке информация о том, сколько молока буренка дала в каждую из трех доек в день сразу попадает в компьютер. Там животные числятся не по номерам, а по именам. Раньше их придумывали всем миром. А теперь это делает компьютер, прибавляя к имени мамаши очередной номер. Это позволяет сразу отследить преемственность «молочных династий». 

  

Доильный участок

Особый вкус у молока в том числе и благодаря тому, что корма для стада в «Зеленоградском» делают свои. Для этого еще 7 лет назад была построена целая кормокухня, где ежедневно приготавливают 60 тонн корма аж по 8 рационам для различных категорий животных. А на более чем 500 гектарах выращивают озимую пшеницу и загадочный триттикалий. 

Кормокухня

Для хранения зерна построен элеватор на 1000 тонн. 

Посмотрели мы и в каких условиях живут буренки – аккуратные добротные фермы, чистые, просторные, с естественной вентиляцией. Раньше к зиме их всячески утепляли, а потом, поняли, что свежий воздух коровам не помеха, лишнее тепло зимой приводит к появлению влаги и плесени.         

Есть и специальный детский сад для молодняка, где телята содержаться от рождения до месяца. 

А затем попадают во взрослую ферму, где есть даже «спа-салон» — щетка на пружине, о которую местные красавицы любят почесать спинку и бока. 

Особый интерес вызвал цех по переработке и реализации молочной продукции. На входе в него – молоко в цистерне молоковоза, а на выходе – уже известные нам мягкие пакеты с молоком и только запускаемые в производство миниатюрные пол-литровые бутылочки продукции премиум-класса с логотипом «Б.Ю.Александров». 

Свежее молоко подвезли в цех розлива

 

 
Руководит всем этим хозяйством бессменный директор ЗАО «Зеленоградское» Ю.Е.Валецкий. Юрий Егорович досконально знает каждый этап, каждую операцию в технологической цепочке «производства» молока. И не стоит на месте – стало известно о планах по установке на территории г.Пушкино специальных автоматов по продаже разливного свежего молока. Первый образец его был продемонстрирован недавно в Софрино, где «Союз животноводов России» проводил 14 июня совещание в ООО «ХПП “Софрино” РПЦ»

Остается пожелать Ю.Валецкому и его буренкам выжить в современных условиях, не смотря на вступление России в ВТО, что, как говорят специалисты, окончательно погубит российское сельское хозяйство.