Ароматная клубничка, сочная черешня, душистая зелень, свежие овощи — в начале лета на рынках и в магазинах города богатый выбор. Однако, недавний случай с опасными европейскими овощами вынуждает тщательно относиться к выбору этих продуктов. Первое, что волнует покупателей: откуда овощи и фрукты и безвредны ли они – что помимо полезных веществ в них содержится. Мы сходили на Пушкинский рынок, чтобы узнать, какими овощами-фруктами там торгуют, нет ли шансов после овощного салатика оказаться на больничной койке.
Клубника на пушкинском рынке с Кубани, из Мичуринска, Крыма. Черешня с Кубани, из Узбекистана. Зелень в закрытом павильоне рынка из разных мест: укроп, петрушка – Мариуполь, базилик – Ереван. Но, в основном, вся зелень подмосковная: из Раменского района и местная, выращенная в теплицах.
Мария торгует ароматной клубникой, черешней и овощами в социальных рядах на рынке. Она приехала с Кубани, где у нее есть свое подсобное хозяйство, об этом свидетельствует документ. "Каждое утро мы сдаем по сто грамм каждого продукта на анализ в лабораторию. Проверив наличие нитратов и других вредных веществ, рыночная лаборатория выдает справку, стоимость которой стоит 300 рублей. Это очень дорого, плюс еще аренда: место — 430 рублей, а в выходные 500 рублей. А без справки не разрешат торговать. Здесь с этим строго, сразу выгонят".
Все опрошенные нами продавцы с удовольствием демонстрировали разрешения и рассказывали о происхождении товара. Чтобы убедиться, что продавец продает качественный товар нужно спросить у него разрешение на продажу. Его обязаны предоставить каждому покупателю по первому требованию.
О системе проверки на Пушкинском рынке рассказал Иван Карабец, заведующий государственной лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы:
— Если продукцию привозят на пушкинский рынок частники, то они обязаны предоставить документ о личном подсобном хозяйстве. С регионов привозят благополучные продукты в ветеринарно-санитарном отношении, там проводят радиологический контроль, в особенности лесных ягод. Продавцы должны привезти с собой документ, подтверждающий, что продукт по экологическим показателям годен для продажи. Лаборатория принимает товар на основании этих документов и проверяет на органолептику, нитраты, радиологию. Ягода проверяется ежедневно, потому что это быстропортящийся продукт. Овощи-фрукты по мере поступления, через каждые три дня. После в журнале фиксируются данные о продукции и выдается документ – заключение о праве на реализацию продукции на пушкинском рынке. Без этого документа администрация не выдаст место для торговли.
На рынке были случаи, когда торговцы завозили некачественный товар — радиационную чернику из Белоруссии. Ее уничтожили через предприятие «Радон», с которым у рынка есть договор. Если продукция по каким-то показателям не проходит контроль, то она утилизируется и не выпускается на реализацию. Такой же контроль применяется к арбузам и дыням. Все арбузы обязательно проверяются на нитраты. Каждый бахчевой развал в городе и Пушкинском районе курируется лабораторией.
Если продавец торгует «из-под полы» некачественным товаром, который не предъявили в лабораторию, то за непроверенную продукцию лаборатория ответственности не несет. Ее несет администрация — нельзя выделять место торговцу, пока его продукция не пройдет ветеринарно-санитарный контроль.
Что касается овощей из Европы, то Иван Васильевич заявил, что на рынок европейские овощи и фрукты не поступают. На двери лаборатории даже висит объявление об этом. Также заведующий лабораторией уверяет, что овощами и фруктами с пушкинского рынка отравиться нельзя. Прецедентов не было.
С овощами с рыночного прилавка все понятно. А вот кто проверяет продукцию в торговых палатках, которые рассеяны по городу? Разрешение на торговлю выдает управление социальной политики администрации. «С лотков разрешается торговать только растительной продукцией и цветами. Кто у них и как делает экспертизу, я не знаю. Лотки должны быть поднадзорными санитарной лаборатории, в администрации должны объяснить, что торговать на территории района можно только после санитарной экспертизы», — говорит Иван Васильевич.
Как рассказывает продавец кубанских ягод Елена, торговля у них идет по всем правилам. Овощи проходят санитарную проверку еще на Кубани, здесь выдают разрешение на торговлю. Торговать плохой ягодой нам нет смысла, — говорит продавец, — конкуренция большая. К тому же, даже обвешивать нам нет смысла, потому что за сезон выходит прилично денег. Проверять стихийную торговлю обязан городской отдел потребительского рынка. Санитарная книжка у продавца и разрешение на лоточную торговлю имеется. Пока претензий со стороны покупателей не было, только цены на клубнику и черешню выше рыночных.
Замначальника ТОУ Роспотребнадзора Лошакова Татьяна Григорьевна рассказала, что в настоящее время Роспотребнадзор не имеет права проводить проверки без основания. Основанием служит жалоба от жителей. В случае возникновения подозрения о поступлении опасной продукции, необходимо сообщить об этом в ТОУ Роспотребнадзора в г. Ивантеевка, Пушкинском, Сергиево-Посадском районах по телефону (496) 539-04-32.
Почему лук надо закупать в Голландии
За последнюю пару недель эксперты уже не раз объяснили: импортные овощи России нужны из-за нашего климата. Летом мы и на своих огурцах-помидорах продержимся, но зимой только заграница нам поможет.
Но если посмотреть на основных наших зарубежных «кормильцев» (см. схему), то невольно возникают вопросы. Допустим, Испания и Турция — страны, безусловно, южные. Но чем уж так лучше климат в Нидерландах или Польше? А ведь именно на Нидерланды приходится наиболее существенная часть нашего овощного импорта из ЕЭС. И приезжают к нам голландские овощи большей частью в декабре — апреле — в разгар «несезона».
- Не могут наши тепличные хозяйства конкурировать по ценам с голландскими, — объясняет Дмитрий Янин, председатель правления Международной конфедерации обществ потребителей. — Постройка теплиц в России обходится намного дороже. Это достаточно большие первоначальные вложения, а плата за кредит у нас по сравнению с Нидерландами высока.
Это подтверждают и в ассоциации «Теплицы России». Вообще теплицы промышленного масштаба сейчас мало кто желает строить даже рядом с Москвой, где рынок сбыта вроде как обеспечен, — невыгодно.
Что же получается: неприхотливый репчатый лук, которым особенно активно снабжает нас зимой Голландия, выгоднее везти из-за бугра?
- Именно так, — утверждают специалисты. — Если, конечно, правительство не примет какие-нибудь меры, скажем, по удешевлению кредита.
Где родина «бакинских огурчиков»
Разглядывая статистику овощного импорта, я была удивлена, не увидев в первых рядах импортеров, скажем, Азербайджана. А как же знаменитые «бакинские» огурчики, которыми завалены московские рынки?
- Большая часть «азербайджанской» продукции приезжает из Турции, — поясняет Дмитрий Янин. — Судите сами. На Турцию приходится почти половина помидорного импорта и больше трети огуречного. Но вы видели на рынках турецкие помидоры? Продавцы занимаются перемаркировкой, пишут «Азербайджан» или «Краснодар».
Так сложилось, что огурцы у нас спросом пользуются бакинские, а помидоры должны быть краснодарскими. Вот продавцы и стараются: какую этикетку хотите — такая и будет.
Теперь, по словам нашего эксперта, на рынках и в мелких магазинах (крупные торговые сети перемаркировкой занимаются реже — их чаще проверяют) надо ждать отечественных огурцов и лука вместо запретной продукции из Европы. Овощи переложат из одного ящика в другой.
Чтобы переориентироваться, скажем, с европейских огурцов на краснодарские или воронежские, по словам специалистов, предпринимателям нужно не менее двух месяцев. А что сейчас продавать-то? Тем более что покупателю истину установить крайне проблематично.
- Если овощи выращены не на личном огороде, то по своим свойствам — количеству витаминов и так далее — они не особо отличаются, — говорит наш эксперт. — Во всем мире сейчас используют примерно одинаковые технологии. Определить, выращен помидор в Испании, Голландии или в совхозе «Московский», как правило, можно только по документам на товар.
В каких странах мы закупаем больше всего овощей.
В каких странах мы закупаем больше всего овощей.
А есть ли отечественная продукция?
Как следует из доклада Госсовета РФ «О регулировании внутреннего продовольственного рынка» за 2010 г., в продажу попадает чуть более 33% от выращенных в России овощей. Картофеля — 24,5%. Причем по сравнению с 2007 годом эти цифры уменьшились: тогда было около 40% и около 30% соответственно.
То есть краснодарские помидоры и воронежский чеснок реально существуют. Но, как правило, никуда не ездят. Сами производители — большая часть овощей и до 90% картофеля вырастают в личных хозяйствах — их и съедают. Ну еще родственников снабжают. (Кстати, на личные подсобные хозяйства в России приходится более 46% всей отечественной сельхозпродукции.) И, судя по статистике (см. выше), тяга к «самодостаточности» у наших граждан, имеющих какие-то клочки земли, за последние годы увеличилась. Что, по логике вещей, означает: везти на продажу помидоры-огурцы-лук даже в пределах своей области — не говоря уж о рынках столиц — становится все менее выгодно. И правда: если уж крупным тепличным овощеводческим хозяйствам сложно с голландскими и турецкими поставщиками конкурировать по соотношению затраты-цена, то как простому тамбовскому крестьянину на этот рынок пробиться...
Стало быть, жителям крупных городов, у которых возможности вести свое хозяйство ограничены, придется довольствоваться тем же овощным ассортиментом. Независимо от того, какую страну-производителя нарисуют на ценниках продавцы.
А КАК У НИХ
Прежде чем купить огурец, подумай о природе!
Еврокомиссия в последнее время все чаще призывает потребителей-европейцев покупать местные овощи. Главных аргументов — три.
Первый — трансграничная торговля плохо влияет на экологию. Когда огурцы и помидоры везут за много тысяч километров, сжигается огромное количество лишнего бензина. Короче, купил огурец, привезенный из-за тридевять земель, — нанес дополнительный вред окружающей среде. (Это не шутка, европейцы всерьез этим озабочены — нам бы их проблемы.)
Второй — долгие переезды плохи и для самого огурца. Хоть технологии выращивания нынче и одинаковы во всем мире, но свежесть продукции по дороге теряется.
Третий аргумент — социальный. Купил местное — поддержал своих фермеров. Довольны жизнью фермеры — благополучнее страна. Ведь ситуация, когда большая часть населения стремится в несколько крупных городов, создает большие социальные проблемы и дополнительную напряженность в обществе.
Третий аргумент — социальный. Купил местное — поддержал своих фермеров. Довольны жизнью фермеры — благополучнее страна. Ведь ситуация, когда большая часть населения стремится в несколько крупных городов, создает большие социальные проблемы и дополнительную напряженность в обществе." (с)
http://s47.radikal.ru/i117/1106/18/1e473fc8130b.jpg
Так сложилось, что огурцы у нас спросом пользуются бакинские, а помидоры должны быть краснодарскими. Вот продавцы и стараются: какую этикетку хотите - такая и будет.
kp.ru/daily/25704.3/904509/
Цитата(ilba)
Это "бизнес")
один взвесила - "потянул" на 150руб
но спекуляция это же не нарушение, правда?-)
Цитата(Albina)
Честно говоря, я тоже сильно сомневаюсь, что система контроля на рынке способна поставить заслон "ядовитым" овощам и фруктам из Европы. Что мешает пересыпать импортные помидоры в российский ящик? А сегодня в новостях заговорили и об опаных вирусах в европейском молоке...
Нам очень хотелось бы найти какие-то нарушения и рассказать о них, но выдумывать не будем. Если у вас есть какие-то факты - пишите или в комментарийх, а лучше на почту alex@pushkino.tv
Цитата(Paradigma)
Спасибо, просмотрели)