«Шоколадный привкус краеведения»

   Пытаясь больше узнать о жизни и творчестве В. Маяковского (с 1919 года в течении десяти лет отдыхал в летнее время в Пушкино, на Акуловой горе — В.П.), я наткнулся на любопытнейшие сведения. Предание гласит (по воспоминаниям Вадима Баяна — В.П.), что в январе 1915 года, будучи в гостях, поэт Владимир Маяковский обмакнул в бокал с шампанским кусок ананаса, съел и похвалил результат сидевшему с ним рядом за столом поэту Игорю Северянину, и тоже посоветовал так сделать… А поэт Игорь Северянин пошёл дальше — он не только обмакнул и съел кусочек ананаса, но еще тут же сочинил первую строфу стихотворения:

«Ананасы в шампанском! Ананасы в шампанском!
Удивительно вкусно, искристо, остро!
Весь я в чём-то норвежском! Весь я в чём-то испанском!
Вдохновляюсь порывно! И берусь за перо!»

Маяковский и Северянин

   Это стихотворение сразу стало олицетворением жизни поэтической богемы того времени. Но возникает вопрос: «Откуда в тот период времени в России могли появиться ананасы, когда уже шла война?» Действительно, торговые пути через Балтийское и Чёрное моря были блокированы Германией и Турцией. Выходит, что ананасы везли либо из Индии, либо из Юго-Восточной Азии («норвежским» или «испанским» Северянин вряд ли мог быть — В.П.). Шампанское, надо полагать, было не французское, а отечественное — из Абрау-Дюрсо… 

   В этой связи интересны воспоминания поэта Павла Антокольского, как он был потрясён, когда Северянин в его присутствии заказал в ресторане не воспетые им «ананасы в шампанском», а штоф водки и солёные огурцы…

И В.Маяковский в «Облаке в штанах» (поэма 1914–15 гг. — В.П.) весьма нелицеприятно «прошелся» по своему недавнему приятелю:

«А из сигаретного дыма
ликерную рюмкой
вытягивалось пропитое лицо Северянина.
Как вы смеете называться поэтом
и, серенький, чирикать, как перепел!
Сегодня
надо
кастетом
кроиться миру в черепе!»

И уже как итог появляются строки октября 1917 года В. Маяковского:

«Ешь ананасы, рябчиков жуй,
День твой последний проходит, буржуй!»

   Эти строки я впервые увидел на плакате, как ни странно, в буфете «Театра на Таганке» перед началом спектакля «10 дней, которые потрясли мир» по Джону Риду. А об истории происхождения этих строк сам поэт рассказал в статье «Только не воспоминания» (1927): «К Привалу („Провал комедиантов“ — аристократический кабачок, обустроенный на Марсовом поле, 7 в подвале дома Адамини, в Питере — В.П.) стали приваливаться остатки фешенебельного и богатого Петербурга. В такт какой-то разухабистой музыке я сделал двустишье… Это двустишье стало моим любимейшим стихом; петербургские газеты первых дней Октября писали, что матросы шли на Зимний, напевая какую-то песенку: Ешь ананасы… и т. д.».

«Шоколад — враг шампанского»

   В советское время ананасы я видел только на картинках или на экране в западных кинокартинах. Шампанское стало только «Советское», а в бокалы стали бросать кусочки шоколада… Хотя, как утверждали специалисты — виноделы, «заедать» шампанское шоколадом — неправильно, так как какао, содержащееся в шоколаде, нещадно «убивает» уникальный букет напитка, и что это явный признак дурного вкуса. Возможно, это была только подсознательная тоска по ананасам и «богемной» жизни, но все вокруг продолжали крошить шоколад в шампанское. Скорее всего, в память о прошедшем Серебряном веке в наши дни начали выпускать шоколад.

 «Ананасы в шампанском»…

   Ну, а когда не оказывалось под рукой шоколадки, шампанское заедали шоколадными конфетами. Кто помнит: «А ну-ка отними!», «Мишка на севере» или «Мишка косолапый»? История их создания уникальна. И здесь нас ждут неожиданные краеведческие открытия.

«Ну-ка отними!»

Очень интересна история появления конфет «Ну-ка отними!». Оказывается, они впервые были выпущены еще в 1913 году на фабрике «Эйнемъ» (ныне «Красный Октябрь» — В.П.), благодаря художнику Мануилу Андрееву. В кабинете одного из основателей фабрики «Эйнемъ» Юлиуса Гейса стояла фарфоровая статуэтка, изображающая озорного мальчугана. Мальчик был настолько очарователен, что его образ решили использовать для фантика новых конфет…

А уже на фантике художник изобразил свирепого вида мальчугана с битой в одной руке (схожая картина есть у Пьера Огюста Ренуара «Ребёнок с прутиком» (1885) — В.П.) и надкусанной плиткой шоколада в другой. Увидев это изображение, не вызывало сомнений, что мальчик готов на всё, чтобы доесть шоколадку. Сейчас это изображение на фантике назвали бы «агрессивной рекламой». Появилось даже стихотворение «Сила в шоколаде»:

«Шоколадку получивши
И кусочек откусивши,
Вдруг увидел Вася Степку
Забияку и растрепку…
Ты что? — Хочешь половины?
Не угодно ли дубины?
И пошел махать дубьём…
Степка вышел с фонарем.
Получив большой конфуз.
Бросил палку карапуз.
Он бежал что было сил
И про шоколад забыл.
Победитель храбрый Вася,
Силой мускулов хваляся,
Говорил, что этим всем
Он обязан лишь Эйнем!»
А еще была пущена в народ считалочка, сразу подхваченная детворой:
«Добыл я плитку шоколада
И мне товарищей не надо,
Пред всеми говорю людьми,
Съем всю, а ну-ка отними!»

«Православный художник»

В советское время посчитали, что наш малыш не мог иметь такой свирепый вид, поэтому появилась милая девочка и белая собачонка. И оказывается, автором обёртки конфет «Ну-ка отними!», да и классической этикетки «Советского шампанского» (а так же — какао «Золотой ярлык»! — В.П.) был наш земляк, выдающийся художник, историк Церкви, архивист — Михаил Ефимович Губонин (24.06.1907 — 09.10.1971).

   Он родился 24 июня (7 июля — день празднования Рождества Иоанна Предтечи — В.П.) 1907 года в селе Болшево Мытищинской волости Московского уезда, ныне посёлок Болшево, в черте города Королёв. Михаил Ефимович — потомок известного русского строителя железных дорог Петра Ионыча Губонина, получившего дворянское достоинство, и сын Ефима Семеновича Губонина, крупного знатока мехового дела. В день его семнадцатилетия — 24 июля 1924 года скоропостижно скончался отец, и для юноши началась самостоятельная жизнь. Во время учения в Московском художественном училище на живописном отделении Михаил Ефимович часто бывал на богослужениях в различных храмах Москвы, а чаще всего в Сретенском монастыре. В 1930 году нараставшие гонения на Церковь настигли и 22-летнего Михаила Ефимовича. Он был арестован и приговорён к трехлетней ссылке в Среднюю Азию, где к нелегким испытаниям прибавилась еще и болезнь — тропическая лихорадка. 15 мая 1933 года он был освобожден с ограничением места жительства. Ему пришлось скитаться — жил то в Кашире, Дорохове, под Можайском, работать художником-оформителем разных учреждениях. В 1938 году М. Е. Губонин женился на Клавдии Петровне Мироновой, а уже 22 июля 1941 года он был призван на фронт. В должности начальника топографической службы дошел до Берлина… 

 1946 году Михаил Ефимович похоронил первую жену, оставившую малолетнего сына, и через два года женился второй раз на её сестре. А последнее десятилетие своей жизни он отдал делу, которому был предан с юности - многотомному труду, посвященному Святейшему Патриарху Тихону и истории Русской Православной Церкви. Без книг, изданных на основе его архива документов, сегодня невозможно представить исследования по истории церкви…

   А уже в 1961 — 1967 годах, работая художником на кондитерской фабрике «Красный Октябрь», создал незабываемые рисунки на знаменитых этикетках и обертках…

«Мишка Косолапый»

   Не менее интересна история и конфеты «Мишка Косолапый» с иллюстрацией картины Шишкина (картина «Утро в сосновом лесу» была написана художником на острове Городомля, куда были переселены после войны из Мамонтовки пленные немцы, на озере Селигер — В.П.) на фантике. А на самом же деле эта конфета снова берет своё начало не в СССР, а в царской России начала ХХ века в мастерской «товарищества паровой фабрики шоколада, конфет и чайных печений «Эйнем».

    «Мишка Косолапый» — самая старая конфета из тех, что до сих пор производится на фабрике «Красный Октябрь» по практически неизменному рецепту и в неизменной обёртке. Художник Эммануил Андреев, которому заказали обертку, взял за основу сюжет картины И. И. Шишкина «Утро в сосновом лесу». По легенде репродукция именно этой картины висела в кабинете управляющего фабрики Юлия Гейса, когда ему принесли на пробу конфету со слоем миндального пралине. Андреев поместил всем известный сюжет на бирюзовой фон в окружении зеленый еловых веток и добавил Вифлеемские звезды, так как шоколадные конфеты были желанным подарком именно на рождественские праздники.

   В 1920-е годы существовал еще один вариант обертки «Мишка Косолапого» с агитационной надписью: «Если хочешь кушать «Мишку» заведи себе «Сберкнижку». В этих стихах была доля правды, килограмм «Мишки» стоил 4 рубля и это были самые дорогие конфеты. После Второй мировой войны художник Леонид Челноков восстановил привычный нам фантик. Будучи главным художником фабрики «Красный Октябрь» (бывшей «Эйнемъ»), он в 1958 году нарисовал фантик стограммовой конфеты «Мишка Косолапый» для Всемирной выставки в Брюсселе, на которой «Красный Октябрь» получил Высшую награду. С этого времени «Мишку» стали выпускать многие кондитерские фабрики СССР, более 20 из которых печатали свою вариацию обертки, видоизменяя шишкинский сюжет. Пользуясь тем, что «Мишка Косолапый» не был запатентован, в начале 90-х годов его стали выпускать даже в США. Во второй половине 90-х годов приоритет в использовании товарного знака «Конфеты „Мишка Косолапый“» «Роспатентом» был закреплен за ОАО «Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь».

«Мишка на Севере»

   Если конфеты «Мишка Косолапый» занимали первое место по популярности у детей и взрослых в СССР, то «Мишка на Севере» твердо укрепились на втором. В моём детстве даже ходила такая шутка, сравнивая эти два вида конфет, говорили: «Мишка на севере, а Машка на юге (мол, осталась одна с детьми — В.П.)». Марка шоколадных конфет «Мишка на Севере» выпускалась с 1939 года Кондитерской фабрикой им. Н. К. Крупской в Ленинграде. Оригинальный дизайн обертки для них был разработан известным художником Т. В. Лукьяновой.

   У этих сладостей есть даже своя героическая страничка — в 1943 году в блокадном Ленинграде было произведено три тонны конфет «Мишка на Севере»!
Кондитерская фабрика им. Н. К. Крупской была первой не национализированной, а построенной в СССР. А в 2006 году её приобрел норвежский концерн «Orkia», и теперь выходит, что бренд конфет «Мишка на Севере» принадлежит норвежцам…

«Товарищество А. И. Абрикосова сыновей»

   В 1914 году в Санкт-Петербурге было 170 кондитерских шоколадных производств, в Москве  - 213, а по всей России — более 600. И на большинстве из них успешное развитие кондитерского производства обеспечивали иностранцы. Вот названия некоторых из них: «Мориц Конради», «Жорж Борман», «Блигкен и Робинсон», «Паровая фабрика кондитерских изделий Динга», «Паровая фабрика кондитерских товаров Яни» и другие… В жестокой конкурентной борьбе с ними развивались и отечественные производители. И самым известным из них стало «Товарищество А. И. Абрикосова сыновей». 

   Владельцы этого производства имели дачу «Дубы» (моё любимое место в детстве — В.А.) у нас в Клязьме (подробнее смотри материалы — В. А. Капустина «Абрикосовы в Клязьме», городской портал «Пушкино сегодня» от 08.02.2013 и С.Корнеева «Абрикосовский парк», газета «Маяк» № 30 от 26.04.2018).

   Но решающим аргументом успеха «Товарищества А. И. Абрикосова сыновей» всё же стало качество их продукции. А после того как «Товарищество А. И. Абрикосова сыновей» в третий раз победило на Всероссийской выставке, ему было пожаловано почётное звание поставщика его императорского величества.

Владимир Парамонов